Gastronomia Prodotti Qualità chi siamo
Gastronomia Prodotti Qualità chi siamo
Gusto di Famiglia
“Cosa le dò di buono, signora?”
“Uno di quei polli che alleva lei, Roberto.”
Così inizia la nostra storia, una storia di gusto che attraversa due generazioni. Tutto comincia con mio papà Roberto che negli anni ’70 inizia a lavorare in macelleria. Dopo la normale gavetta decide di mettersi in proprio e apre la sua attività nel mercato rionale di Torino.
Accanto a lui al banco sempre mia mamma Cristina. Cominciano a farsi apprezzare da una clientela che riconosce il valore delle cose buone come i polli e i conigli che i miei genitori allevavano in cortile.
Il Buono dei Piatti Pronti
Al cambio del millennio io e mio fratello Fabio ci affianchiamo ai nostri genitori rinnovando l’attività di famiglia, puntando sui piatti pronti e sulle preparazioni classiche dalla rosticceria e della gastronomia. Oggi il cliente ha sempre meno tempo per fare la spesa e per cucinare, allo stesso tempo ha anche più voglia di mangiare bene, sano e in modo consapevole. Per questo abbiamo sviluppato il nostro progetto scegliendo di lavorare con prodotti di prima scelta, senza utilizzare conservanti, come le cose buone fatte in casa portando avanti l'Azienda con lo stesso spirito con cui negli anni ’70 mio papà e mia mamma aprivano il loro banco al mercato, portando solo buoni prodotti della cui origine erano ben certi.
Bruno Brocchetta
Per il Consumo Contemporaneo
C’è sempre meno tempo per fare la spesa e per cucinare. Ma c’è sempre più voglia di mangiare bene, sano, in modo consapevole.
Il nostro laboratorio, il nostro mercato. Nel nostro laboratorio gastronomico produciamo arancini e altre specialità pronte, per distributori e aziende alimentari che cercano prodotti freschi ad alto contenuto di servizio e di qualità.
La produzione di Arancini è il nostro “core business” investiamo costantemente risorse in attrezzature, qualità e ricerca.
Il nostro obbiettivo è quello di far conoscere questa specialità gastronomica in tutti quei Paesi in cui ancora non si conosce e farlo diventare simbolo, oltre che di una particolare regione d’Italia, di una cultura tradizionale gastronomica nazionale.
Bruno Brocchetta
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e
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a dire la verità
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Riferimento
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ugualmente
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da un punto di vista
in altre parole
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Gastronomia
